Glutenfrie boller

Fastelavenssøndag imorgen...

Da passer det bra med en oppskrift på boller.

 

Disse ble veldig gode ;)

 



 

1 beger kesam original

3 dl varmt vann

2ss fiberhusk

70 g Jyttemel(grønn)

50 g gjær

6 ss smeltet ekte meierismør

1/2 ts salt

1 pk Semper mix

1 1/2 dl sukker

1 ts kardemomme

^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Ha Kesam i bakebollen, tilsett vann, fiberhusk og Jyttemel.

La dette mikses i 6-7 min.

Tilsett gjær, smør, salt, sukker og kardemomme.

Elt godt!

Elt inn Semper mix.

(Spar litt av det til utbakingen).

Heves i ca 30 min.

Trill ut bollene og legg de på brett med bakepapir.

Hev i ca 20 min.

Pensle med melk eller annet.

Stekes ved 225 grader i ca 12-15 min, på nest nederste rille.

(Stek de til de er gylne og fine).

 

Frokost/lunsj inspirasjon

Forslag til måltid:

 

 

 

 

I tillegg har jeg i litt frukt: banan eller eplebiter.

Av og til litt hakkede nøtter.

 

Enkelt og godt!

 

 

Lettvin sjokoladekake med hasselnøtter

Kake til helgen, kaffebesøket eller bare fordi du er fysen på noe godt?

Denne sjokoladekaka er rask å lage og smaker nydelig.

 

 

Pisk 4 egg og 2 dl sukker til eggedosis.

Smelt 200 g smør først og deretter 200 g kokesjokolade i smøret.

(Pass på at du ikke har på for høy temperatur. Sjokoladen kan lett svi seg i bunnen).

 

Bland 2,5 dl Semper mix og 1 ts bakepulver. Vend dette forsiktig inn i eggedosisen. Deretter har du i litt og litt av sjokolade/smør blandingen i røra.

Til slutt kan du tilsette hakkede hasselnøtter.

 

Røren helles i bakepapirkledd form. Ca 20 X 30 cm.

Stekes på nest nederste rille på 175 grader i 30 minutter.

Avkjøl.

Kaken er luftig, men litt rå i midten.

Smaker ekstra godt med vanilje is ;)

 

 

Kos deg!