Baguette med kylling og curry

Det er fredag, jeg har fri fra jobb og tid til å lage meg en god lunsj♥

Tenkte å inspirere deg til å gjøre litt ut av lunsjen..

Enkelt, men godt!

 

 

Varm en baguette, smør den innvendig med baguettesalat fra Denja, kylling og curry.

Legg skivede kyllingfileter i olje med krydder. Jeg bruker litt piffi, grillkrydder og chillikrydder.

Stekes i panne. Ha gjerne i litt salat, tomat og aggurk :)

Bon appetite!

 

Til lunsjen tar jeg gjerne en kopp kaffe og et juleblad ;) hehe

Greit å begynne så smått med litt juleforberedelser.

Kos deg og god helg!

Glutenfrie vafler med havregryn

Disse både smaker godt og metter godt.

 

 

Ca. 20 stk 

5 egg og 2 1/2 dl sukker piskes til eggedosis.

150 g smør smeltes.

2dl lettrømme

7 dl Semper mix

7 dl Toro, fin kakemiks

3 dl havregryn

1-2 ts kardemomme

Ca 5-6 dl melk

Al blandes i eggedosisen. Veksle mellom det våte og det tørre.

Spe med melk til røra er sånn passe. Min er litt tykk og renner sakte av øsa.

Smaker herlig når de er nystekte!

 

Tips:

Glutenfrie vafler har en tendens til å bli litt tørre hvis de blir liggende lenge.

Hvis du liker veldig søte vafler kan du med fordel øke sukkermengden litt.

Jeg tåler vanlige lettkokte havregryn. Hvis du bruker den glutenfrie varianten har disse store havregryn. Da pleier jeg å male de opp til havremel i stavmikser-kuttedelen.

Da er det bare å kose seg ;)

 

Fantastisk god eplekake med vaniljekrem!

Det er høst og tid for epler!

Denne eplekaken smaker nydelig.

 

 

100 g smør- smeltes og avkjøles litt.

4 egg og 3 dl sukker piskes til eggedosis.

 

3 dl Jyttemjøl (orginal), 3 dl Semper mix og 3 ts bakepulver

blandes og siktes i eggedosisen litt og litt. Rør forsiktig inn med en visp.

 

Rør inn smeltet smør og 2 dl matfløte eller helmelk.

 

Hell røren i en bakepapirkledd, liten langpanne (ca 20 x 30 cm).

Fordel 4 dl vaniljekrem forsiktig og jevnt over røren.

............................

1,5 dl sukker, 2 ss kanel og 1 ts malt nellik blandes i en skål.

3 - 4 store epler skrelles og skjæres i båter.

Rull eplebåtene i sukkerblandingen og legg de tett i tett på kaken.

Skjær tynne skiver av 40 g kaldt smør (med ostehøvel) og fordel de jevnt på toppen av kaken.

................................

Stekes ved 175 grader, nest nederst i ovnen i ca 45 min.

Kaken skal være litt gyllen.

 

Nytes gjerne med litt vaniljeis eller krem ♥

 

Ønsker deg en fin høst ;)

Kakepynt inspirasjon

Ingen grunn til at glutenfrie kaker skal se kjedelige ut...

Oppskriften på marsipankaken har jeg lagt ut tidligere.

Den finner du HER!

Håper kaken var til inspirasjon.

Verdens Beste

Denne kaken har mange navn. Noen kaller den "Kvæfjordkake" andre kaller den "Pastorens fristelse".

Uansett er den veldig god!

150 g sukker

150g smør/margarin

- piskes mykt.

4ss melk - has i blandingen

5 eggeplommer

75 g Toro fin kakemix 

75 g Semper Mix

1 ts bakepulver

Bland alt sammen og fordel deigen på en bakepapirkledd langpanne/brett.

***

5 eggehviter - stivpiskes

200 g sukker - røres forsiktig inn

Bre dette over den andre deigen på brettet.

Strø på mandelspon eller hakkede mandler.

Stekes ved 180 grader på midterste rille (nest nederst, dersom du har 4 trinn).

25 - 30 minutter.

Avkjøl.

Del kaken på midten. Fjern bakepapiret. Legg et lag med vanilje eller romkrem på den ene delen og legg den andre halvparten av kaken på toppen. Jeg bruker Piano vanilje eller romkrem, blandet med ca 1 dl pisket kremfløte. Kaken smaker nydelig med litt ferske jordbær ved siden av.

Vel bekomme!